除夕是指一年最后一天的晚上，與春節(jié)首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時(shí)刻?！俺笔恰叭ァ钡囊馑迹Φ囊馑季褪恰霸赂F歲盡”，表示舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲。除夕之夜是年節(jié)的第一個(gè)高潮。

　　守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開(kāi)始。年夜飯之后，除了年幼的孩子外，全家人開(kāi)始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習(xí)俗，南北朝時(shí)已很普遍，進(jìn)入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風(fēng)更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅(qū)邪祛病的習(xí)俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩(shī)“春風(fēng)送暖入屠蘇”?，F(xiàn)如今，我國(guó)南方仍有年節(jié)時(shí)全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風(fēng)俗。

　　除夕夜，我國(guó)民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。如今踩歲習(xí)俗已被燃放鞭炮替代。