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　　原標(biāo)題：東方黎族“牛節(jié)”堪比春節(jié)

　　呼朋喚友 感恩耕牛

　　“牛節(jié)”吸引了本島不少原創(chuàng)音樂(lè)人前去體驗(yàn)。 姚俊宇 攝

　　編者按

　　位于海南島西南部的東方市，古稱(chēng)“感恩縣”，東方沿海的沖積平原被稱(chēng)為“感恩平原”，約80平方公里，范圍包括樂(lè)東北部的佛羅鎮(zhèn)。

　　生長(zhǎng)、生活于天地之間，人類(lèi)必須懂得感恩，天、地、人，都是值得我們感恩的對(duì)象。東方有兩個(gè)黎族村落的村民，歷來(lái)還感恩耕牛，于是便有了在每年農(nóng)歷九月第一個(gè)“牛日”過(guò)“牛節(jié)”的習(xí)俗。今年的牛節(jié)是10月12日，記者走進(jìn)村子，切身感受到了那喜慶的氛圍。

　　東方市的玉道村和玉龍村，是兩個(gè)黎族村莊，有過(guò)“牛節(jié)”的傳統(tǒng)。玉道村和玉龍村都屬于黎族美孚方言支系，當(dāng)?shù)嘏缘耐踩归L(zhǎng)過(guò)膝蓋，一般長(zhǎng)為1.1米，她們還在頭上系黑白相間的頭巾。

　　10月12日，就是玉龍村和玉道村傳統(tǒng)的“牛節(jié)”了。節(jié)前的10日和11日，關(guān)于“牛節(jié)”，記者探訪了兩個(gè)村。

　　玉道村和玉龍村過(guò)去世代相鄰，且周?chē)](méi)有其他村莊，兩個(gè)村落自古交往密切，相互影響。1992年建設(shè)大廣壩水庫(kù)，玉道村作為庫(kù)區(qū)移民被整體搬遷至大田鎮(zhèn)314省道旁邊，從此安居在大田鎮(zhèn)。玉龍村依然在東河鎮(zhèn)繁衍生息。兩村雖然遠(yuǎn)了，但是共同過(guò)“牛節(jié)”的風(fēng)俗卻代代相傳下來(lái)，并且近年來(lái)這個(gè)節(jié)日越過(guò)越旺，知名度越來(lái)越大，成為東方市獨(dú)特的地方文化節(jié)慶。

　　玉龍村民歌手符言拜和丈夫在一起。 張惠寧 攝

　　探尋“牛節(jié)”起源

　　“牛節(jié)，就是為牛慶祝的意思，牛幫我們犂田很辛苦，過(guò)‘牛節(jié)’就是為了感謝牛的辛苦?！眴?wèn)起“牛節(jié)”，玉道村支書(shū)兼村委會(huì)主任符世強(qiáng)脫口而出。

　　玉道村位于314省道旁邊，規(guī)劃整齊。村里廣場(chǎng)舞臺(tái)的圓壇上立著三頭虎虎生威的牛的雕像，舞臺(tái)下方刻著“發(fā)揚(yáng)黎族牛節(jié)文化，傳承厚道奉獻(xiàn)”。

　　符世強(qiáng)說(shuō)，玉道村過(guò)“牛節(jié)”，是一代代相傳，傳了多少代不知道了，祖宗都是這樣過(guò)的?！芭９?jié)”怎么過(guò)呢？“哈哈，殺豬殺雞，備上好菜和美酒，呼朋喚友，到家里吃飯相聊，歡聚一天。”他說(shuō)，“牛節(jié)”，家家戶(hù)戶(hù)都過(guò)，而且，成家的兄弟姐妹，各搞各的，不會(huì)聚在一起慶祝，因?yàn)槊繎?hù)都有自己的朋友相邀。這一天，村里外出務(wù)工的青年也會(huì)盡量趕回，是全家團(tuán)圓的日子，也是邀請(qǐng)朋友慶祝歡樂(lè)的日子。

　　玉龍村距離東河鎮(zhèn)行政區(qū)15公里，距離市區(qū)八所鎮(zhèn)55公里，村里一條主道貫穿而過(guò)，兩邊都是密密匝匝的瓦房。村里人丁興旺，有546戶(hù)2137人。

　　問(wèn)起“牛節(jié)”，村民人人都可以說(shuō)上兩句。村頭76歲的老人符開(kāi)根、符瓊光和68歲的符把瓊你一言我一語(yǔ)向記者講述了“牛節(jié)”的種種故事?！芭９?jié)”的日子是每年農(nóng)歷九月的第一個(gè)“牛日”。

　　玉龍村民歌手符瓊光。 張惠寧 攝

　　為什么選在這個(gè)時(shí)間過(guò)“牛節(jié)”？

　　“這個(gè)時(shí)候犁田、插秧都結(jié)束了，可以準(zhǔn)備一頓酒來(lái)慶祝。”符開(kāi)根說(shuō)，“過(guò)去看天下雨種田，到了七八月份天下雨村民就開(kāi)始種田，依靠牛來(lái)犁田，到了八月底基本種完了，九月就閑下來(lái)。所以，這時(shí)候，村民就過(guò)牛節(jié)感謝牛的辛苦，慶祝勞作的完成?！?/p>

　　老人們說(shuō)，牛是黎家人的財(cái)富，黎族對(duì)牛愛(ài)惜有加，每天不論刮風(fēng)下雨，必須趕牛去放牧，家里不論有什么急事，都得派一個(gè)人去牧牛?！澳菚r(shí)候連鋤頭都沒(méi)有，犁田全靠牛。黎族人對(duì)牛很尊敬。”

　　據(jù)《東方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)名錄》介紹：牛節(jié)，美孚方言叫“撈者堆”（也有譯做“勒者對(duì)”），“撈者”是節(jié)日，“堆”是牛的意思。每年農(nóng)歷九月第一個(gè)牛日，人們洗犁耙，讓耕牛停止勞作一天，喂飽飽。親戚朋友聚在一起，大家舉杯喝酒，唱山歌，感謝耕牛一年來(lái)的勞作，才讓黎人過(guò)上好日子。附近沒(méi)有“撈者堆”習(xí)俗的村莊親戚朋友，也早早趕來(lái)一起慶祝節(jié)日。

　　“玉道村和玉龍村流行的過(guò)“牛節(jié)”的習(xí)俗，緣起何處，今已無(wú)法考證?！薄稏|方黎族民俗文化》所載道，“牛節(jié)，主要是為了酬謝一年到頭辛勤勞動(dòng)的耕牛，是一個(gè)獨(dú)具特色的敬?；顒?dòng)。”

　　“牛節(jié)”風(fēng)俗的變遷

　　節(jié)前在玉龍和玉道兩村探訪，最有特色的是看到家家戶(hù)戶(hù)為過(guò)節(jié)而自備米酒，散發(fā)出別樣的村味兒。村道上，支起一個(gè)個(gè)大鍋，旺火燒起，蓋上水桶樣的蓋子密封，中間一個(gè)細(xì)管輸出水蒸氣（酒）流入旁邊的酒甕里。據(jù)村干部說(shuō)，黎家人備酒過(guò)節(jié)，早在兩三個(gè)月前就會(huì)先煮上一大鍋飯，放入酒曲攪拌，靜置倒入桶里，存上幾個(gè)月，到了節(jié)前再將它倒入大鍋里，加一點(diǎn)水，用大火旺燒，做成香甜的米酒待客來(lái)。

　　玉龍村支書(shū)兼村委會(huì)主任符師保1972年出生，他回憶說(shuō)，小時(shí)候“牛節(jié)”那一天，小伙伴們要出去放牛，把牛喂得飽飽的。爸爸媽媽在家里慶?！芭９?jié)”。但這天不同的是，一大早爸爸媽媽給他的腰簍里放上肉和飯，會(huì)比平常多些好吃的。放牛上午9時(shí)去，下午6點(diǎn)才回?！拔覀冃』锇榘压髯涌吵梢还?jié)一節(jié)的，綁在樹(shù)上，像床一樣可以躺下的，小伙伴們邊吃邊聊邊看牛?！?/p>

　　“現(xiàn)在牛節(jié)這天，是老人們出去放牛，年輕人在家過(guò)節(jié)了?！彼f(shuō)。玉龍村還有黃牛560頭、水牛180頭。玉道村全村已經(jīng)沒(méi)有一頭牛了，現(xiàn)在兩村已經(jīng)不再依靠牛來(lái)耕作了，全是“鐵?！薄r(nóng)業(yè)機(jī)械化設(shè)備。

　　對(duì)兩村來(lái)說(shuō)，如今過(guò)“牛節(jié)”，更多的只是沿襲“歡慶”的習(xí)俗。“快要到‘牛節(jié)’，我們就會(huì)通知親朋好友來(lái)過(guò)節(jié)，以前通信、交通不便利，來(lái)往人少，現(xiàn)在可不同了，微信群、朋友圈，不發(fā)一聲不相邀，都覺(jué)得不好意思。朋友來(lái)的是越來(lái)越多，‘牛節(jié)’的影響力也越來(lái)越大?！庇竦来宸缽?qiáng)說(shuō)。

　　“‘牛節(jié)’，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，家家都會(huì)相慶，有錢(qián)的多備些好菜，沒(méi)錢(qián)的起碼也要?dú)⒅浑u，到河里捉幾條魚(yú)。”玉龍村符師保說(shuō)。黎家人好客，客人前來(lái)參加節(jié)日，并不需要特別準(zhǔn)備什么，不過(guò)，這兩年興起了帶鞭炮的風(fēng)俗。

　　村道上的釀酒場(chǎng)景。張惠寧 攝

　　家家戶(hù)戶(hù)灶火旺

　　10月12日，東方的“牛節(jié)”終于到來(lái)了。上午9點(diǎn)多鐘到達(dá)玉道村，零星的鞭炮聲不時(shí)的飄過(guò)來(lái)，村口臨時(shí)搭起來(lái)買(mǎi)賣(mài)東西的貨鋪，主要賣(mài)鞭炮和各種成箱飲料。最早的一撥親戚朋友也趕到了。

　　進(jìn)入村莊，家家戶(hù)戶(hù)灶臺(tái)火燒得旺旺的，大鐵鍋和大鋁鍋全都上陣，液化氣瓶和火柴棍全都用上，家家戶(hù)戶(hù)都在開(kāi)足馬力忙著切菜剁雞，準(zhǔn)備美食。餐桌上已經(jīng)擺出了第一桌好菜。有的人家為了方便喝酒，干脆就用盆裝著，放在餐桌旁邊的椅子上，隨喝隨倒。村莊時(shí)不時(shí)飄來(lái)陣陣酒香和肉香，當(dāng)然還有鞭炮的味道。

　　村民符其文說(shuō)，他凌晨5時(shí)就起床了，忙著殺豬。東方烤乳豬出名，村民大多也都養(yǎng)這種小豬，“牛節(jié)”的這一天，家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都會(huì)用這道乳豬菜待客，只是不是烤出來(lái)吃，是用大鍋煮出來(lái)吃的。符其文在八所打工的女兒符玉章也趕回來(lái)家中過(guò)節(jié)?！斑^(guò)‘牛節(jié)’，只有一天，但是比春節(jié)還隆重。這一天，朋友盡情歡聚，暢聊一天?！狈湮恼f(shuō)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)很開(kāi)心地準(zhǔn)備著。

　　很快，說(shuō)話聲音就不時(shí)被鞭炮聲打斷了，隨著時(shí)間推移，客人和朋友越來(lái)越多，家家戶(hù)戶(hù)都是高朋滿(mǎn)座。

　　過(guò)“牛節(jié)”這天，黎族女性會(huì)穿上傳統(tǒng)的美孚方言支系的服飾。這一天也是感受黎族文化的時(shí)節(jié)。玉龍村的男女黎歌對(duì)唱可是出了名的。節(jié)前在玉龍村，海南日?qǐng)?bào)記者就造訪了村里的民歌手、50歲的符言拜，她無(wú)需特別準(zhǔn)備，張口就開(kāi)唱。村里的老人、76歲的符瓊光也給海南日?qǐng)?bào)記者現(xiàn)場(chǎng)唱了一首。

　　從去年開(kāi)始，玉龍村的“牛節(jié)”就吸引海南不少原創(chuàng)音樂(lè)人光臨參加，一起用音樂(lè)喜鬧牛節(jié)。今年有東方本土的符花金、爬東組合、龍緣組合，有樂(lè)東的彭子祥，還有昌江的蚊子哥和白沙的符家秀等，他們的傾情演出也熱鬧了小村。

　　玉道村和玉龍村還會(huì)舉辦各種民族趣味比賽來(lái)歡慶“牛節(jié)”，慕名而來(lái)的人越來(lái)越多，村里不難看見(jiàn)操外地口音的人士。不到夜幕降臨，點(diǎn)點(diǎn)星光閃爍，家家戶(hù)戶(hù)都不敢確定今天會(huì)有多少人來(lái)到家里。村里處處洋溢著開(kāi)心快樂(lè)的氣氛。

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