新華社上海3月29日電(記者李榮)上海的嘉定、金山等區(qū),都在創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū)。記者近期實(shí)地走訪了基層的干部和居民,問(wèn)他們,文明是什么?他們的回答總括起來(lái),就是在日常、在餐桌、在人際交往中,一些陳規(guī)陋習(xí)要“移風(fēng)易俗”,傳統(tǒng)的好東西要“留風(fēng)守俗”,已經(jīng)淡忘的、卻對(duì)現(xiàn)在有益的,要“尋風(fēng)覓俗”。

　　說(shuō)起移風(fēng)易俗,嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)紅翔村67歲老阿姨高定娟說(shuō)的一句話,讓人印象深刻。不少陳規(guī)陋習(xí),其實(shí)追溯到其源頭,也有“人之常情”的合理因素,但是后來(lái)“做過(guò)頭”了,過(guò)分了,就需要改變。

　　她回憶說(shuō),過(guò)去在農(nóng)村,有人結(jié)婚、小孩滿月、老人亡故等,都是大事。喜事大家熱鬧一下,喪事大家表達(dá)一下哀思,都是“人之常情”。但有一段時(shí)期,大家卻“攀比”起來(lái),哪家人結(jié)婚,鄰居關(guān)心的就是“喜酒擺幾桌、婚車是什么牌子的、誰(shuí)送的禮金多”之類,如果周圍有人家此前擺酒超過(guò)20桌,自己擺18桌就覺(jué)得“坍臺(tái)”(滬語(yǔ)“丟人”之意)。如今,大家生活條件好了,吃個(gè)飯、坐個(gè)車都是平常事,這就給移風(fēng)易俗創(chuàng)造了條件。村里多年之前就建起了公共會(huì)所,場(chǎng)地很大,從村里燒菜手藝高的人中選出10多位,經(jīng)過(guò)廚藝培訓(xùn)組成村里的廚藝“大師團(tuán)”?，F(xiàn)在,村里人家辦紅白喜事,基本都是在會(huì)所,多種“菜單”組合自己選,既方便又實(shí)惠,在村里大家也有照應(yīng),“回歸了事情的本來(lái)”,何樂(lè)而不為呢?

　　其實(shí),傳統(tǒng)風(fēng)俗里的“佳風(fēng)美俗”多得很,應(yīng)該留下來(lái)、傳下去。在采訪中,不少老人都說(shuō)到了過(guò)去“家長(zhǎng)對(duì)小孩做的規(guī)矩”。72歲的劉須高老人說(shuō),“做規(guī)矩”的背后,其實(shí)是人的感情和人的誠(chéng)意。他的話?cǎi)R上讓65歲的李彩英有了同感,他們都說(shuō)起了家里餐桌上的一條“傳統(tǒng)規(guī)矩”:讓家里的長(zhǎng)輩先動(dòng)筷?！斑@就是禮貌和分寸,也是人情上的體貼和溫暖”。

　　嘉定在創(chuàng)建文明城區(qū)的過(guò)程中,還特地編寫了一本《家庭禮儀通俗讀本》,其中就包括“有吃相”等一系列餐桌禮儀。嘉定區(qū)文明辦的人士說(shuō),餐桌上有禮貌、有分寸的人,他的餐盤“肯定也是有禮貌的”,不會(huì)胡吃海喝,也不會(huì)浪費(fèi)。

　　還有一些好風(fēng)俗,在都市生活的“變奏”中,有點(diǎn)遠(yuǎn)了、淡了,需要“尋風(fēng)覓俗”把它們找回來(lái)。上海金山區(qū)也在創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū),這里就在倡導(dǎo)“把好習(xí)慣找回來(lái)”。

　　廊下中華村77歲的李菊觀老人,燒得一手好菜飯。她笑著說(shuō),菜飯姓“菜”,一斤米、一斤菜,配上個(gè)一兩肉丁就可以了。如今的人們崇尚“大魚(yú)大肉”,總認(rèn)為肉多放點(diǎn)是好的,其實(shí)反而少了“菜香”。連燒菜飯,也需要“返璞歸真”,找回“好風(fēng)俗”。

　　還是在廊下,有一處叫作“涵七”的農(nóng)家樂(lè),農(nóng)家樂(lè)里的老父親就擔(dān)心,城里的客人吃喝時(shí)間長(zhǎng),到他家借宿,會(huì)影響他早睡的習(xí)慣,“來(lái)農(nóng)家樂(lè),何必再熬夜?年輕人,早點(diǎn)睡!”

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