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清明節(jié)各地特色美食大盤點(diǎn)
海口網(wǎng) http://30235a.com 時(shí)間：2015-04-02 21:46
福建潤餅
清明吃潤餅，在潮汕、福建和臺(tái)灣很盛行，其實(shí)“潤餅”的正名還是春餅。泉州、廈門的“潤餅”以面粉為原料擦制烘成薄皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、香菜等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來清香可口。晉江的“潤餅”復(fù)雜得多，包餡兒多種多樣，甚至能擺得滿滿一桌，你想得到想不到的都可能在里面出現(xiàn)：豌豆、豆芽、豆干、魚丸片、蝦仁、肉丁、海蠣煎、蘿卜菜、油酥海苔、油煎蛋絲、花生、香菜、蒜絲……
[來源：前瞻網(wǎng)] [作者：秦金月] [編輯：楊雨霞]
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