您當(dāng)前的位置：社會新聞>

清明節(jié)各地特色美食大盤點(diǎn)

海口網(wǎng)　http://30235a.com　時間：2015-04-02 21:46

中國的飲食文化是中國文化的一個重要組成部分，俗話說得好，“民以食為天”，中國人在每個節(jié)日都會有各種特色美食的襯托，即將到來的清明節(jié)也不例外。

又是一年清明時分，春雨淅淅瀝瀝，北方還略有一絲春寒的料峭，南方早已春機(jī)盎然春雷萌動，清明掃墓祭奠祖先的同時也來盤點(diǎn)一下各地的美食吧。

　　青團(tuán)子

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。