海南省位于中國(guó)最南端，是我國(guó)最大的“熱帶寶地”，獨(dú)特的熱帶氣候不僅造就美麗獨(dú)特的海島風(fēng)景，還孕育出琳瑯滿(mǎn)目的熱帶水果，如：榴蓮、菠蘿蜜、芒果等。

熱帶水果作為海南省特色產(chǎn)品，以其絢麗的外表、特殊的口感深受消費(fèi)者喜愛(ài)。五顏六色、口感與口味各不相同的水果中含有人體必需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可改善便秘、促進(jìn)腸道健康。此外水果中還含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和色素等植物化學(xué)物，也有促進(jìn)食欲與健康的功效。

A 水果正確食用方式

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的建議，一般情況下成年人的水果量約200350克/天，2-3歲100-200克/天，4- 5歲150- 250克/天，6- 10歲150-200克/天，11-13歲200-300克/天，14-17歲300-350克/天。

大部分水果都是含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但同時(shí)也含有很高的糖分，不適宜多吃。對(duì)于水果的攝入量，一般情況下200克水果是中等大小的一個(gè)蘋(píng)果的攝入量。雖然量有限制，但可以種類(lèi)多一些，一般不超過(guò)每個(gè)年齡的推薦量就可以。

人們都知道飯后或者飯前來(lái)吃點(diǎn)水果，這是正確的。對(duì)于吃水果的健康要求就是飯后一個(gè)小時(shí)吃水果比較好，當(dāng)然如果腸胃健康而且正在減肥的話(huà)，可以適當(dāng)飯前吃點(diǎn)水果，這樣有助控制體重。需要注意的是，飯后立即吃水果容易造成腸胃損傷，建議不要這樣做。

很多人喜歡早餐喝一些鮮榨的果汁，其實(shí)這樣吃水果并不會(huì)更加健康有營(yíng)養(yǎng)。水果很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是在榨汁完之后的殘?jiān)锩?，通過(guò)咀嚼來(lái)吃是比較健康的，這樣能夠避免營(yíng)養(yǎng)被破壞掉。

B 食用水果的誤區(qū)

很多時(shí)候，我們進(jìn)食水果時(shí)，只關(guān)注到水果的香甜可口，但是卻忽略了不恰當(dāng)?shù)厥秤盟部赡軐?duì)健康產(chǎn)生一定的影響。

一說(shuō)到便秘，我們首先想到的是多吃點(diǎn)香蕉。其實(shí)香蕉通便作用比較有限。單從膳食纖維的含量上來(lái)說(shuō)，100克香蕉含有膳食纖維1.2克，低于火龍果（1.6克）、蘋(píng)果（1.7克）和梨（2.6克）。此外，如果食用未成熟的香蕉，可能由于其中的“鞣酸”，而加重便秘。所以當(dāng)我們出現(xiàn)便秘情況時(shí)，不一定要選擇香蕉。我們可以適當(dāng)增加葉菜類(lèi)蔬菜、粗雜糧的攝入，適當(dāng)?shù)亩嗥贩N水果，保證水分的攝入，以及適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。

每到夏季，香甜適口的荔枝受到大家的喜愛(ài)。但是每到這個(gè)季節(jié)，吃荔枝后出現(xiàn)暈厥的現(xiàn)象也被頻繁報(bào)道，尤其是在兒童中。對(duì)于這種現(xiàn)象，主要是因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)時(shí)，攝入大量荔枝后，刺激胰島素的快速分泌，導(dǎo)致血糖濃度降低，而兒童由于自我調(diào)節(jié)能力尚未完善，從而常會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈、心慌、暈厥等低血糖的表現(xiàn)，也就是常說(shuō)的“荔枝病”。

所以對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，不要空腹食用，每次最好食用1-2個(gè)左右。不要睡前吃荔枝，夜間出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)，更加難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)。也不要選擇未成熟的荔枝，這樣更會(huì)增加低血糖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然糖尿病人群，也是不建議攝入的。

得了糖尿病以后，很多患者不敢吃水果，尤其不敢吃西瓜。其實(shí)一般情況下，只要病情穩(wěn)定，血糖保持平穩(wěn)，餐后2小時(shí)血糖低于10mmol/L，可以適當(dāng)考慮增加一些水果的攝入。

但是對(duì)于水果的攝入，還是有一些注意事項(xiàng)。首先，我們可以選擇血糖相對(duì)較低的時(shí)間點(diǎn)，也可以選擇在加餐時(shí)間點(diǎn)，如下午2點(diǎn)左右。先從少量開(kāi)始，先從1/4個(gè)水果開(kāi)始，逐漸增加攝入量。當(dāng)增加到200克左右的時(shí)候，要適當(dāng)減少米飯或者其他主食的攝入。

C 如何選購(gòu)水果

購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇正規(guī)的商店、商場(chǎng)、超市或電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)水果。在路邊流動(dòng)攤販、網(wǎng)上微商購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)格外留意。正規(guī)渠道銷(xiāo)售的水果通常有更嚴(yán)格的質(zhì)量控制和追溯體系，能夠更好地保障水果的安全和品質(zhì)。

在選購(gòu)水果時(shí)，不要購(gòu)買(mǎi)色澤過(guò)于鮮艷的產(chǎn)品。對(duì)于散裝水果，應(yīng)選擇肉質(zhì)細(xì)膩、顆粒飽滿(mǎn)、干濕得當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，并且具有該產(chǎn)品特有的香味和滋味，無(wú)沙粒等雜質(zhì)。

水果雖然美味，但也屬于高糖分食品。過(guò)量食用除了會(huì)造成肥胖，還會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)攝入，造成慢性疾病等。特別是對(duì)于糖尿病患者等不宜過(guò)多攝入糖分的人群，最好不要過(guò)量食用。

水果的儲(chǔ)存也非常重要。成熟的水果可以在室溫下保存幾天，但應(yīng)避免高溫和直接陽(yáng)光照射。對(duì)于需要冷藏的水果，應(yīng)注意溫度不能過(guò)低，以免凍傷水果。如果水果已經(jīng)被切開(kāi)，應(yīng)使用保鮮膜包好或放到密封容器中，再放到冰箱冷藏，并盡快食用。

如果在購(gòu)買(mǎi)或食用過(guò)程中遇到問(wèn)題，如發(fā)現(xiàn)水果有異味、變色或其他異常情況，應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門(mén)投訴，維護(hù)自己的合法權(quán)益。