波羅蜜。 (陳永鏘)
波羅蜜 海外碩果落瓊筵
未進(jìn)庭院,先見(jiàn)一株高大樹(shù)木在門前,抬頭望去,一個(gè)個(gè)碩大如冬瓜的波羅蜜掛在枝頭,這是海南鄉(xiāng)村常見(jiàn)的情景。許多成長(zhǎng)于海南鄉(xiāng)村的人,總是難忘童年那株高大的波羅蜜樹(shù)。
單單從字音上看,波羅蜜這個(gè)名字也很容易讓人聯(lián)想到這是舶來(lái)品,但究竟何時(shí)傳入海南卻難探究竟。明代海南著名詩(shī)人王佐(字汝學(xué))在《波羅蜜》一詩(shī)中寫道:
碩果何年海外傳,香分龍腦落瓊筵。
中原不識(shí)此滋味,空看唐人異木篇。
王佐詩(shī)作中所見(jiàn)土產(chǎn)不少,但大多是日常可見(jiàn)的,如椰子、檳榔等,可見(jiàn)明代之時(shí)波羅蜜在海南已經(jīng)分布很廣,傳入時(shí)間應(yīng)該也不短,而且當(dāng)時(shí)的海南人對(duì)波羅蜜的吃法發(fā)掘得也很全面,王佐另一首詩(shī)為證:
《波羅蜜》(節(jié)選)
霜刀分黃金,入口來(lái)聚首。
老稚各滿量,棄核收升斗。
濯香炒其核,比栗猶可口。
下惠食飴美,思以養(yǎng)黃耇。
“霜刀分黃金,入口來(lái)聚首?!边@一句的描寫形象生動(dòng),這也是一般波羅蜜的吃法?!板愠雌浜?,比栗猶可口?!睂⒉_蜜的核清洗干凈放入鍋中炒,其味道比炒栗子還要可口。
明代正德《瓊臺(tái)志》記載,臨高地區(qū)的波羅蜜因品質(zhì)優(yōu)良,常常作為貢品進(jìn)獻(xiàn)京城,但因勞民傷財(cái),明英宗即位后隨即禁止。
南宋詩(shī)人方信孺在《波羅蜜果》一詩(shī)中寫道:
累累圓實(shí)大於瓜,想見(jiàn)移根博望槎。
三百余篇誰(shuí)識(shí)此,世間寧復(fù)有張華。
漢代出使西域的張騫曾封博望侯,“博望槎”則指?jìng)髡f(shuō)中張騫至天宮所乘的舟楫,這里是將波羅蜜傳入中國(guó)的根源追溯到張騫。《隋書?南蠻傳》最早記載了波羅蜜,所以波羅蜜不一定是張騫所處時(shí)代傳入,但張騫的“鑿空”之舉無(wú)疑為原產(chǎn)于印度等地的水果傳入奠定了基礎(chǔ)。
《唐大和上東征傳》記載,唐代鑒真和尚第5次東渡日本,遇臺(tái)風(fēng)漂流到振州(今三亞),獲救后,從本島南端振州取道到島北,途中見(jiàn)到過(guò)波羅蜜,“彼處珍異口味……又有波羅捺樹(shù),(果)大如冬瓜,樹(shù)似檳楂?!边@里的波羅捺樹(shù)即波羅蜜樹(shù)。
(編輯:陳德文)