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【舌尖上的中國】舌尖上的海南美食
來源: 搜狐 作者: 時間:2015-10-06 20:54:04 星期二

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  海南粉

  

  海南粉是海南省最具特色的小吃。該小吃流傳歷史久遠,是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。多味濃香,柔潤爽滑,刺激食欲,故多吃而不膩,愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃,更是滿口噴香,回味無窮。

  椰子飯

  

  “椰子飯”又名椰子船。椰子的營養(yǎng)價值很高。中醫(yī)認為,椰肉味甘,性平,味甘,性溫,有生津、利水等功能。是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,并加入適量的雞肉和糯米,蒸熟后飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著。

(編輯:林道亨)
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