編者按

恰逢“五一”假期，夏日的氣息已撲面而來，此時來海南品嘗香甜可口的水果，無疑是清涼一“夏”的絕佳選擇。當AI賦能的海南特色水果，邂逅刺激多樣、令人腎上腺素飆升水上運動，又會碰撞出怎樣絢爛多彩的火花呢？讓我們一同期待這場奇妙的相遇吧！

椰子

作為海南象征性水果，椰子首先出場。在路邊的綠化樹、海南的街頭巷尾，椰子隨處可見。清甜的椰子水、香滑細膩的椰肉，還有各種椰子加工的美食——椰子雞、椰子飯、椰子糕等，深受人們喜愛。椰子不僅能吃，還能被做成雕塑、茶具以及各種精美工藝品，海南當?shù)夭簧倨髽I(yè)緊抓機遇發(fā)展椰子產(chǎn)業(yè)，椰子糖、椰子油、椰子活性炭等椰制品令人眼花繚亂。

鳳梨

果肉金黃、脆甜可口，海南鳳梨以其獨特的口感和便利的食用方式而聞名。2024年全省種植面積突破36萬畝，總產(chǎn)量達71萬噸，總產(chǎn)值36億元，是全國第二大產(chǎn)區(qū)。鳳梨種類多樣，金鉆鳳梨、芒果鳳梨、西瓜鳳梨，香甜不麻嘴，打破人們對傳統(tǒng)鳳梨的認知。

麒麟瓜

作為“夏令瓜果之王”，西瓜是每個夏日不可錯過的時令佳品。得益于海南島得天獨厚的自然條件，陽光充足，雨水充沛，為麒麟西瓜的生長提供了得天獨厚的環(huán)境，使得每一顆麒麟瓜都能充分吸收大自然的精華，香甜可口。而今，天氣漸熱，海南麒麟西瓜更受消費者青睞，堪稱“消暑水果天花板”。

荔枝

海南荔枝品種豐富，火山荔枝王、妃子笑、大丁香、無核荔枝……日前，海南首批優(yōu)質(zhì)荔枝通過空運方式，快速發(fā)往荷蘭、西班牙、加拿大、阿聯(lián)酋迪拜、新加坡、法國、英國，總出口量約7噸，標志著海南荔枝正式進軍歐美及中東高端市場，以“鮮”贏全球。

芒果

芒果種植歷史悠久，三亞、昌江更是當之無愧的“中國芒果之鄉(xiāng)”。果皮紅黃漸變，甜度滿分，細膩無渣，原來芒果也可以這么好吃。另外還有海南特色的蘸辣椒鹽吃法，一口下去直接“粉”到底。海南芒果不僅深受國內(nèi)消費者喜愛，在國外也有很大的市場。以“福返”“游龍”等為代表的三亞芒果遠銷新加坡、俄羅斯、加拿大、荷蘭等10多個國家。

菠蘿蜜

外表像個帶刺的防御堡壘，但內(nèi)心卻藏著黃金般的甜蜜果肉，菠蘿蜜，和榴蓮一樣，它也有著特殊的味道，吃上一口，仿佛瞬間跳進了一個滿是陽光和椰樹的熱帶天堂。菠蘿蜜有“干包”和“濕包”品種之分，“干包”干滑脆爽，味甜且香氣濃厚；“濕包”肉松軟糯，味更甜膩；菠蘿蜜在海南一年四季皆可掛果，是價格親民的“爆款水果”。

火龍果

一襲“紅裝”、果肉鮮紅，顏值和實力并存的火龍果，鮮美中透著熱帶風情的口感令人難忘?；瘕埞粌H果實好吃、花也漂亮，和曇花一樣，火龍果花只在夜間開放，天亮時花苞收攏，因此也被稱為“夜仙子”。火龍果，每年可開花12-15次，謝花后30-40天便可采收，按果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類，品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、投產(chǎn)快，是海南省重點發(fā)展的熱帶高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。