原標(biāo)題：“吃相”文雅 小餐桌秀出大文明

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①海大南門夜市,市民吃完小吃自覺(jué)把垃圾投放進(jìn)垃圾桶。記者 石中華 攝

　　夜市餐桌旁就有一個(gè)垃圾桶，食客吃完美食順便將垃圾入桶；餐廳里，人們大多量力而行，按需點(diǎn)餐，吃不完的打包帶走已成習(xí)慣……無(wú)論是平民夜市還是高檔餐廳，一幅幅文明就餐的畫卷已經(jīng)徐徐鋪展開(kāi)來(lái)，舌尖上的文明成為椰城一種社會(huì)新風(fēng)尚。

　　餐桌文明反映一座城市的文明水平，是城市文明的重要窗口。在加快推進(jìn)城市更新的進(jìn)程中，?？谑忻裨凇俺浴边@件事上也正在掀起城市文明新風(fēng)尚，真正讓小餐桌體現(xiàn)出大文明。

　　夜市顏值提升 顧客不再隨便

　　9月4日晚，干凈整潔的海大南門夜市食客云集，熙熙攘攘的人群正在尋覓美味。在明亮路燈的照耀下，一排排餐桌椅前放著統(tǒng)一配置的綠色垃圾桶引人注目?！耙郧皝?lái)夜市吃東西垃圾桶不好找，實(shí)在沒(méi)辦法就只好丟到地上?！背酝隉镜睦蠲髁烈贿厡⒉捅P里的竹簽丟到了垃圾桶里一邊對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在這里配置了統(tǒng)一的垃圾桶，美觀又衛(wèi)生，現(xiàn)在他已經(jīng)養(yǎng)成了將垃圾入桶的習(xí)慣。

　　“也有個(gè)別人不自覺(jué)，把垃圾丟到垃圾桶外?！币故斜崋T李女士希望市民能自覺(jué)將垃圾入桶，保持良好的就餐環(huán)境。海大南門夜市管理方負(fù)責(zé)人林志濤直言，大多數(shù)市民都能自覺(jué)將垃圾入桶，市民隨手丟垃圾的現(xiàn)象已越來(lái)越少，夜市就餐環(huán)境越來(lái)越舒心。

　　不止是海大南門夜市，其他夜市的衛(wèi)生環(huán)境同樣干凈整潔。市夜市發(fā)展聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)詹夏莉表示，自從開(kāi)展城市更新以來(lái)，?？谕苿?dòng)夜市全方位提質(zhì)升級(jí)，伴隨夜市顏值的上升的同時(shí)，市民用餐也更加文明。

②市民參與“光盤”行動(dòng)，合理點(diǎn)餐，拒絕浪費(fèi)。記者 石中華 攝

　　倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)” 吃出文明美德

　　勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，在?？冢肮獗P行動(dòng)”也早已融入人們的日常生活，成為一種生活理念?！肮獗P”，吃出了文明和美德。

　　9月4日晚9時(shí)許，新城吾悅廣場(chǎng)的圣多斯巴西烤肉店內(nèi)仍有人在自助用餐，糕點(diǎn)、烤肉、水果、炒菜等種類繁多。每張餐桌上都放有一個(gè)寫有“我是光盤族 對(duì)浪費(fèi)說(shuō)NO”的溫馨提示牌，自助取餐區(qū)域也張貼了溫馨提示，提醒市民按需拿取。“食物很珍貴，吃不完就浪費(fèi)了。”來(lái)這里吃飯的王暢彤盤子里只放著烤雞翅、時(shí)蔬和玉米，她笑著說(shuō)，節(jié)約是美德，“光盤”是驕傲。

　　9月5日中午，正值午餐時(shí)間，友誼陽(yáng)光城的艾米愛(ài)自助牛排餐廳里顧客自覺(jué)吃多少拿多少，餐盤里吃剩下的食物并不多，浪費(fèi)的情況有所減少。餐廳服務(wù)員表示，會(huì)提醒市民不要浪費(fèi)，按需求拿取食物?！安贿^(guò)，也有市民會(huì)浪費(fèi)食物，吃不完的食物當(dāng)垃圾倒掉很可惜?！狈?wù)員說(shuō)。

　　位于南海大道附近豪巷街的三湘人家餐廳內(nèi)，米飯并不是按份賣，被盛在保溫桶里，市民可以按需取用。5日上午，一名服務(wù)員稱，好多女士和小孩吃不完一碗米飯，按份售賣容易造成浪費(fèi)，現(xiàn)在客人可以自己盛飯，吃多少盛多少。在這里用餐的趙紫晨稱贊商家非常貼心，“自己盛飯知道盛多少，這樣可以督促市民用餐節(jié)約”。

　　作為“文明餐桌”行動(dòng)的主體，?？诓惋嬈髽I(yè)紛紛自覺(jué)引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐，有些餐飲店推出“半份菜”“拼盤”等，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”理念，引導(dǎo)消費(fèi)者文明就餐不浪費(fèi)。就餐結(jié)束后，服務(wù)員還會(huì)提醒消費(fèi)者將吃剩的菜打包帶走，有些餐廳提供免費(fèi)餐盒，支持打包。

③市民在飯店吃光所點(diǎn)食物。記者 石中華 攝

　　餐飲場(chǎng)所“靜音”

　　提升就餐體驗(yàn)

　　公共場(chǎng)所大聲喧嘩的問(wèn)題一直被人們?cè)嵅?，尤其是在餐飲?chǎng)所。如今走進(jìn)海口餐飲場(chǎng)所，這種情況已經(jīng)有了很大改觀。

　　5日下午，位于濱海大道的?？谙栴D酒店的餐廳里環(huán)境靜謐。一個(gè)大約2歲的孩子喧鬧著跑了進(jìn)來(lái)，他的媽媽趕緊對(duì)他作出保持安靜的手勢(shì)，教育孩子不要在公眾場(chǎng)合大聲喧嘩，影響他人。

　　“現(xiàn)在確實(shí)跟以前不一樣了，市民就餐文明多了，餐廳里很少聽(tīng)到客人大聲喧嘩。”在?？诮?jīng)營(yíng)餐飲店的林其勇表示，以前一些餐廳還會(huì)提示，就餐時(shí)莫大聲喧嘩，現(xiàn)在這種提示語(yǔ)已經(jīng)消失了，市民就餐形象確實(shí)在轉(zhuǎn)變。不過(guò)，他直言，在路邊一些大排檔、老爸茶等飲食店內(nèi)，仍會(huì)有一些食客在就餐時(shí)大聲喧嘩?！笆忻駪?yīng)該更自覺(jué)地注意文明就餐，不要打擾別人，共同營(yíng)造一個(gè)舒適的用餐環(huán)境?！?/p>

　　深植文明理念 鐫刻城市文明

　　民以食為天，吃是市民生活中不能缺少的事情，外出就餐、聚會(huì)，餐桌上市民的一舉一動(dòng)更是城市文明的一面鏡子。

　　?？谑虚_(kāi)展“雙創(chuàng)”以后，加大了勤儉節(jié)約的宣傳力度，鼓勵(lì)市民“光盤行動(dòng)”。如今，從普通市民到餐飲企業(yè)，都在努力踐行著“光盤行動(dòng)”，不知不覺(jué)中內(nèi)化成為一種自覺(jué)遵守的生活理念。小餐桌上體現(xiàn)大文明的格局正逐漸形成。

　　目前，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有1300多家成員單位，大多數(shù)餐飲企業(yè)分布在?？?，這些企業(yè)都是“光盤行動(dòng)”的成員。在海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳剛看來(lái)，現(xiàn)在文明用餐的觀念已經(jīng)深入人心，市民舌尖上的節(jié)儉成為社會(huì)新風(fēng)尚，這跟餐飲行業(yè)的自律宣傳和市民素質(zhì)的提高密不可分。

　　陳剛說(shuō)，餐飲企業(yè)現(xiàn)在一般會(huì)設(shè)置反對(duì)鋪張浪費(fèi)、勤儉節(jié)約等提示語(yǔ)，引導(dǎo)市民養(yǎng)成不浪費(fèi)的習(xí)慣。另一方面，市民的消費(fèi)觀念已悄然發(fā)生了變化，以前是追求大魚大肉，現(xiàn)在追求的是健康和養(yǎng)生，這也促成了文明用餐觀念的形成。此外，食藥監(jiān)部門和協(xié)會(huì)也會(huì)定期向餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，建議他們發(fā)起“光盤行動(dòng)”。“并沒(méi)有強(qiáng)制措施來(lái)約束，文明用餐的社會(huì)風(fēng)氣全靠自覺(jué)形成?！标悇傉f(shuō)。

　　“吃飯的時(shí)候，別人不大聲說(shuō)話，自己也不好意思高聲，外部環(huán)境約束市民的言行舉止。” 陳剛認(rèn)為，在一些像老爸茶店等餐飲場(chǎng)所還很難達(dá)到安靜就餐的要求，安靜就餐還有一段很長(zhǎng)的路要走。

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