食品監(jiān)督員檢查各功能間硬件設(shè)施。（龍華區(qū)食藥監(jiān)局供圖）

　　?？诰W(wǎng)12月12日消息（記者黃暉）世界僑商?？诜鍟?0日在?？陂_幕，?？邶埲A區(qū)食藥監(jiān)局派出5名食品監(jiān)督員及快檢組5名工作人員前往峰會所在酒店，全程參與會議的食品安全保障工作。?？诰W(wǎng)（微信號：haikouwang2013）記者12日從龍華區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，截至目前，該局已累計保障200人次安全就餐。

　　據(jù)介紹，為保障此次會議食品安全，在監(jiān)督保障過程中，食品監(jiān)督員提前了解每餐次的用餐人數(shù)、供餐方式、供餐地點等情況，審核供餐菜單，杜絕高風險食品納入菜譜；在食品制作過程中，食品監(jiān)督員要求酒店從業(yè)人員嚴格落實每日晨檢制度，同時嚴格檢查酒店是否按菜單供餐，仔細檢查每種食品感官性狀，并督促酒店按要求進行食品留樣；對不規(guī)范的食品加工行為，監(jiān)督員予以當場糾正。此外，該局派出快檢組對酒店食品的原材料進行現(xiàn)場快速檢測。

快檢作業(yè)。（龍華區(qū)食藥監(jiān)局供圖）

　　據(jù)統(tǒng)計，截至11日晚，快檢組共檢測品種19個，檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、瘦肉精、吊白塊、硫酸鎂等。經(jīng)檢測，19個品種全部合格；駐酒店食品監(jiān)督員共審查食譜菜單28份，累計保障200人次安全就餐。

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