屠宰間的地上擺滿了病死豬。央視截屏

　　江西省高安市是全國畜牧業(yè)百強縣市，年平均出欄生豬200萬頭，存欄110萬頭。按照生豬3%的正常死亡率，每年有9萬頭左右的病死豬。記者在當(dāng)?shù)亟?jīng)過一年多的潛伏跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不少病死豬被豬販子長期收購，甚至包括被世界衛(wèi)生組織列為A類烈性傳染病的“5號病”（口蹄疫）死豬。某屠宰場老板介紹，他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。據(jù)央視新華社

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　　豬販勾結(jié)養(yǎng)豬場

　　病死豬買賣成公開秘密

　　陳老板是高安市一名出租車司機，他還有一個不為人知的身份—收購病死豬的豬販子。每次接到豬場打來的電話，陳老板就撂下出租車，開上面包車到豬場收購病死豬。目前正是“5號病”的高發(fā)季節(jié)，他的生意格外忙。

　　記者注意到，陳老板隨身帶著一個電話號碼本，上面有高安市幾百家養(yǎng)豬場的聯(lián)系電話。陳老板稱，他以前認(rèn)識的一個保險公司人員下崗了，就把電話號碼全部給了他。

　　據(jù)了解，高安市母豬在30頭以上的養(yǎng)豬場都投了保，一旦出現(xiàn)死亡，保險公司就會派人到現(xiàn)場查勘理賠，每頭死母豬將賠1000元。由于保險查勘員第一時間掌握母豬死亡信息，所以豬販子都想盡辦法拉攏他們。陳老板透露，他曾和一名保險查勘員合伙收購病死母豬，生意相當(dāng)不錯。這名查勘員后來被人舉報下了崗，他又和另一名查勘員搭上了關(guān)系。

　　記者在一家養(yǎng)豬場發(fā)現(xiàn)，陳老板和保險查勘員同時出現(xiàn)在現(xiàn)場，一辦完理賠手續(xù)，陳老板就以250元的價格收購了這頭病死母豬。兩人之后又來到另一個養(yǎng)豬場，查勘員辦完理賠手續(xù)后，陳老板又收購了一頭病死母豬。

　　根據(jù)《江西省能繁母豬保險及防疫合作實施方案》，對于死亡的能繁母豬，縣級畜牧獸醫(yī)部門協(xié)助人保財險查勘人員進行現(xiàn)場查勘，動物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)畜主對死亡能繁母豬規(guī)范進行無害化處理。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門并沒有派人到達勘查現(xiàn)場，動物衛(wèi)生監(jiān)督所也沒有派人監(jiān)督病死豬的處理。這些養(yǎng)豬場在得到保險賠償后，再把病死母豬賣給豬販子。

　　養(yǎng)豬場方老板稱，買賣病死母豬在當(dāng)?shù)厥枪_的秘密，一般是多名豬販子競價收購，出價高者得。

　　方老板：今年賣了一頭死母豬，挖一個坑埋了，等保險公司（的人）走了，再（挖出來）賣掉。

　　專殺病死豬的屠宰場據(jù)稱有很硬的關(guān)系。

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　　做成70多種產(chǎn)品

　　病死豬產(chǎn)品銷往七省市

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高安市有多個收購病死豬的團伙，其成員分工明確，有人負(fù)責(zé)到各養(yǎng)豬場收購病死豬，有人負(fù)責(zé)運輸銷售。那么，他們把這些病死豬賣到哪里去了呢？

　　記者在跟蹤豬販子陳老板時看到，他一天收購了4頭病死豬，中途一個同伙又送來4頭。陳老板把這8頭病死豬送到了豐城市梅林鎮(zhèn)的一家屠宰場。這個屠宰場沒有掛任何牌子，周圍是成片的水塘，人煙稀少，非常隱秘。屠宰間的地上擺滿了病死豬，工人們正在剝皮、分割。這里不僅有幾百斤的病死母豬，還有幾十斤重的小豬崽。收購員切開一頭母豬的肚子，里面還有幾只死豬崽。另一頭母豬的腸子發(fā)黑，散發(fā)出刺鼻的臭味，但屠宰場照收不誤。一名工人稱，他們每天的屠宰量在200頭左右。

　　陳老板告訴記者，屠宰場一般病死豬的收購價為3.6元/公斤，病死母豬的價錢為4.8元/公斤。他的8頭豬一共賣了2890元，扣掉收購成本和車費，這一趟賺了近1500元，其中一頭母豬就賺了近600元。

　　陳老板說，他收購病死豬近十年了，但在高安市他的收購量并不是最大的。記者看到，另一個豬販子正在卸貨，記者數(shù)了一下，一共21頭。這名豬販子說，他每天至少要給這家屠宰場送兩趟貨。

　　在屠宰場的分割車間，記者看到，地上、桌子上到處都是病死豬肉，有的顏色發(fā)黑，明顯變質(zhì)。這些病死豬肉分割后被送進冷凍庫進行速凍，再進行分類包裝。記者注意到，包裝袋上印著“瑞豐食品有限公司”等字樣。

　　冷凍倉庫里堆滿加工包裝后的成品病死豬肉，有前排、脊骨、筒骨、豬肚、前腱等。倉庫負(fù)責(zé)人說，他們共有70多種產(chǎn)品，價格從每公斤5元到15元不等。

　　屠宰場負(fù)責(zé)人楊老板介紹，他們的產(chǎn)品銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等地，一個月銷量為300噸，去年共銷售病死豬肉2000多萬元。

　　根據(jù)《中華人民共和國動物檢疫管理辦法》，出售或者運輸?shù)膭游?、動物產(chǎn)品經(jīng)所在地縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的官方獸醫(yī)檢疫合格，并取得《動物檢疫合格證明》后，方可離開產(chǎn)地。那么，這個屠宰場的產(chǎn)品有沒有檢疫合格證明呢？

　　楊老板：我們有檢疫票的，又不是假的，是真的。

　　記者：你們還有檢疫票？楊老板：開玩笑，沒有檢疫票怎么賣東西？

　?。?/strong>屠宰場證照齊全“把公安搞定就什么事也沒有”

　　不知內(nèi)情的消費者購買相對便宜的病死豬肉。

　　3

　　屠宰場證照齊全

　　有很硬關(guān)系投訴也沒用

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高安市周邊屠宰病死豬的不止豐城市這一家，在上高縣也有一家專殺病死豬的屠宰場，屠宰和銷量同樣很大。

　　今年5月份，記者跟隨豬販子陳老板前往上高縣的屠宰場，到了門口，陳老板拒絕帶記者入內(nèi)，因為廠里不讓進陌生人。

　　陳老板把兩頭病死豬送進了屠宰場。記者試圖靠近，一個小伙子攔住記者并進行盤問。陳老板說，這是負(fù)責(zé)放哨把風(fēng)的屠宰場員工。陳老板介紹，這家屠宰場至少開了五六年，“我們高安那邊只有兩個人可以進來”。

　　據(jù)了解，今年3月，豐城市畜牧水產(chǎn)局查處了一個屠宰病死豬的黑窩點，一個豬販子被抓后供出了豐城市的這家屠宰場，結(jié)果這個屠宰場一夜之間神秘失蹤。兩個月后，他們換了一個地方又開始屠宰病死豬，而且規(guī)模比以前還要大。豬販子陳老板稱，這已經(jīng)是他們第五次搬遷了。而這家屠宰場已經(jīng)經(jīng)營了十年之久。

　　記者在豐城市的這家屠宰場看到，廠房周圍到處都是病死豬內(nèi)臟和污水，環(huán)境污染嚴(yán)重。陳老板說，一到夏天這些病死豬內(nèi)臟就發(fā)臭，到處臭氣熏天，周圍的居民經(jīng)常舉報投訴，但這么多年他們都沒有一點事，因為他們都有很硬的關(guān)系。

　　屠宰場楊老板稱，他們是一家證照齊全的屠宰企業(yè)，目前已辦理了種豬屠宰許可證、動物衛(wèi)生檢疫證、工商登記證、稅務(wù)登記證等七個證照。

　　楊老板：把公安搞定就什么事也沒有，上面有什么行動他就提前通知你，他通知你就可以不殺（豬），他抓不到你證據(jù)。現(xiàn)在法律講證據(jù)。

　　我有證是違規(guī)，沒有證是違法，這個你還不懂嗎？違規(guī)有錢都能擺平。

　　4

　　混進好肉一起賣

　　病死豬溜進當(dāng)?shù)夭耸袌?/strong>

　　記者在進一步的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，豬販子還把病死豬賣給一些私屠亂宰的黑窩點，這些病死豬肉流入了當(dāng)?shù)氐牟耸袌觥?/p>

　　在高安市的一家養(yǎng)豬場，豬販子陳老板以6元/公斤的價格收購了兩頭患了“5號病”的病豬。目前生豬的收購價是14元/公斤，所以病豬成了一些私屠亂宰黑窩點的搶手貨。記者看到，陳老板以7元/公斤的價格，轉(zhuǎn)手把這兩頭豬賣給了城郊的一個黑窩點，賺了一百塊錢。

　　距這家黑窩點不遠的村子里，還有另外一家黑窩點，陳老板把一頭病豬賣給了這里的老板。

　　這些黑窩點都是深夜宰殺病豬，天亮前運到高安市老農(nóng)貿(mào)市場進行銷售。據(jù)了解，這個市場是高安市最大的菜市場，市場的一邊是銷售食品公司豬肉的正規(guī)門店，另一邊是賣豬肉的散戶。記者看到兩個黑窩點的老板也在這里賣肉，他們的豬肉價格比門店的每斤便宜1塊錢左右，一些不知內(nèi)情的消費者爭相購買這些便宜肉。一個黑窩點老板稱，他們在這個市場賣肉二十多年了。

　　病死豬流入菜市場的并不只高安市，在江西瑞昌市的青龍市場，一位做豬肉生意的老板娘承認(rèn)，他們從1997年在那里賣肉開始，就一直賣病死豬肉。老板娘的老公王老板告訴記者，瑞昌市有多家養(yǎng)豬場長期給他供貨，其中緒興養(yǎng)豬場1年就能給他提供100多頭病死豬。

　　記者來到緒興養(yǎng)豬場，幾個工人正在屠宰兩頭病死豬。王老板把病死豬肉裝到袋子里，兩頭豬一共有300多斤肉。王老板稱，兩頭豬他給了550元，能賣大概3000元。

　　記者注意到，王老板把病死豬肉運進青龍市場時，周圍的其他豬肉商戶都視而不見，市場管理方也沒有人過問。他們把病死豬肉和從食品公司批發(fā)來的好豬肉混在一起出售，普通消費者很難分辨。

　　記者：這個肉你們殺豬的能看出來嗎？

　　王老板：看得出來。記者：沒人說?。客趵习澹核艺f。記者：沒有人告？

　　王老板：他敢，查出來把他嘴巴割了。我在這里肯定是個王了。

　　記者：這個市場上沒有檢查？

　　老板娘：沒辦法對我們檢查，不好意思，都和老王玩得好，叫我們（把死豬肉）藏起來不賣。

　　記者：誰讓你們（把死豬肉）藏起來？

　　老板娘：檢疫部門這樣說的。

　　王老板：這個賺錢是好，但這個生意不是誰都能干的，像我這種天不怕地不怕的人才能干。

　?。恨r(nóng)業(yè)部督導(dǎo)組赴江西調(diào)查

　　最新進展

　　農(nóng)業(yè)部督導(dǎo)組赴江西調(diào)查

　　記者27日從農(nóng)業(yè)部獲悉，針對媒體報道的高安大量病死豬流入市場一事，農(nóng)業(yè)部高度重視，目前已派出督導(dǎo)組赴江西與江西省農(nóng)業(yè)廳等相關(guān)部門開展現(xiàn)場調(diào)查，迅速查處違法違規(guī)行為。

　　農(nóng)業(yè)部表示，將進一步部署和要求各地切實強化養(yǎng)殖、屠宰等環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，嚴(yán)厲查處不按法律法規(guī)要求開展病死畜禽無害化處理以及違法銷售、屠宰病死畜禽等行為，落實養(yǎng)殖、屠宰者主體責(zé)任，確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　>>鏈接·口蹄疫

　　“5號病”“口蹄疫”被世界動物衛(wèi)生組織列為A類烈性傳染病，我國列為一類動物疫病。發(fā)病癥狀為蹄冠、趾間、蹄踵皮膚發(fā)生水皰和爛斑。根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》，發(fā)生一類動物疫病時，縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)立即組織有關(guān)部門和單位采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫接種等強制性措施，迅速撲滅疫病。在封鎖期間，禁止染疫、疑似染疫和易感染的動物、動物產(chǎn)品流出疫區(qū)。

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