新鮮海魚、酸蘿卜絲、西紅柿、姜片，再配上天然酸豆和酸楊桃

出鍋的酸魚湯

趙本山與店員合影

　　一鍋清水，幾片姜片，把新鮮的魚放進(jìn)煮約10多分鐘后，新鮮的魚湯讓不少國(guó)內(nèi)外游客直喊從沒(méi)有吃過(guò)這么新鮮的魚湯。但在三亞，還有一種魚湯食客們都贊不絕口，湯既開(kāi)胃又新鮮。這就是由酸豆、酸楊桃、酸蘿卜加新鮮海魚加工而成、被稱為“鮮得直跳眉毛”的三亞酸魚湯。

　　天然酸豆、酸楊桃特別配制成酸魚湯

　　一直以為，三亞酸魚湯，酸是免不了的，但鮮是怎么也想不明白，更何況是“鮮得直跳眉毛”。這里面到底有什么奧秘呢？

　　回新第一家鮮魚湯廣場(chǎng)師傅黃傳波介紹，與傳統(tǒng)清水、姜片等煮魚湯相比，酸魚湯原料要豐富些。其中三亞產(chǎn)的天然酸豆、酸楊桃是特別配料，再配以新鮮海魚、酸蘿卜絲、西紅柿、姜片。正因?yàn)橛兴岬玫粞赖乃岫埂⑺釛钐?，酸魚湯才“鮮得直跳眉毛”。

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