網(wǎng)友發(fā)微博稱(chēng)吃后上吐下瀉專(zhuān)家疑蝦不夠新鮮所致

　　市場(chǎng)買(mǎi)回的沙蝦，烹煮放涼后卻有一股“劣質(zhì)皮鞋的臭味”，發(fā)現(xiàn)時(shí)早已吃下大半。前日晚上8時(shí)26分許，廣州網(wǎng)友“熊熊situ”發(fā)布微博稱(chēng)，食用后發(fā)生頭暈、嘔吐和拉肚子等癥狀，懷疑賣(mài)家為保鮮在水里加了化學(xué)物質(zhì)，微博發(fā)出后引起大量網(wǎng)友議論。中山大學(xué)魚(yú)類(lèi)專(zhuān)家楊廷寶表示，熟蝦有異味，可能是蝦不夠新鮮所致。

　　煮蝦吃后上吐下瀉

　　“今晚在菜市場(chǎng)買(mǎi)了一斤沙蝦回家煮熟，吃時(shí)發(fā)覺(jué)有一股味道，劣質(zhì)新皮鞋的味道很濃，疑是為保鮮在水里加了化學(xué)物質(zhì)，那味道很惡心?！鼻巴?時(shí)26分許，廣州網(wǎng)友“熊熊situ”發(fā)布該條微博后，立即引起了網(wǎng)友的注意。

　　新快報(bào)記者隨后了解到，網(wǎng)友“熊熊situ”是住在廣州天河區(qū)沙河頂附近的司徒先生，“13日傍晚，我在市場(chǎng)買(mǎi)沙蝦，那家的蝦特別活躍，我就買(mǎi)了一斤。”司徒先生說(shuō)，回來(lái)后他就讓妻子用水煮熟，煮的時(shí)候并沒(méi)有聞到異味，但是他發(fā)現(xiàn)，煮蝦的水比平時(shí)要紅，“不是一般的淡粉色，水也特別渾濁?！钡就较壬?dāng)時(shí)并未在意，“吃了一部分的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)蝦的味道很怪，很像劣質(zhì)皮鞋的味道，聞上去讓人想吐?！彼就较壬s忙讓妻子不要吃，剩下的蝦全倒進(jìn)了垃圾桶。當(dāng)晚10時(shí)20分許，司徒先生感覺(jué)頭暈，隨后就上吐下瀉。

　　蝦買(mǎi)回家后全死亡

　　司徒先生說(shuō)，他平時(shí)很愛(ài)吃蝦，一個(gè)星期要吃好幾次，平時(shí)也都是在同一家市場(chǎng)的海產(chǎn)檔口買(mǎi)，從沒(méi)有出過(guò)問(wèn)題。“我老婆跟幾個(gè)檔口的老板都很熟。”昨日下午2時(shí)許，新快報(bào)記者按照司徒先生的指引，找到了位于天河區(qū)沙東甘園路附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，該市場(chǎng)一共有4個(gè)海產(chǎn)檔口，主要售賣(mài)沙蝦和花甲等海產(chǎn)，沙蝦的價(jià)格由每斤18元至30元不等。檔主介紹，沙蝦一般來(lái)自珠海。新快報(bào)記者在一家檔口購(gòu)買(mǎi)了一斤沙蝦，剛買(mǎi)時(shí)，沙蝦還在袋中活蹦亂跳，可30分鐘之后，當(dāng)記者準(zhǔn)備烹煮蝦時(shí)，袋內(nèi)的蝦已全部死亡。在隨后的烹煮過(guò)程中，新快報(bào)記者并未聞到異味，煮蝦的湯也呈現(xiàn)淡淡的紅色，蝦煮好放涼后，也并未發(fā)出異味，但有少部分沙蝦肉質(zhì)發(fā)白發(fā)爛，疑為不新鮮的蝦。

　　專(zhuān)家說(shuō)法

　　蝦不新鮮是水環(huán)境受污染

　　針對(duì)司徒先生的遭遇，新快報(bào)記者昨日下午采訪了中山大學(xué)魚(yú)類(lèi)專(zhuān)家楊廷寶。他說(shuō)：“煮熟的蝦有皮鞋等異味，可能是蝦不夠新鮮，而最大原因是養(yǎng)蝦的水體受到了污染?！敝猩酱髮W(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家劉永堅(jiān)教授也認(rèn)為，蝦有異味是養(yǎng)蝦的水環(huán)境受到了污染，從而導(dǎo)致異味的出現(xiàn)。新快報(bào)記者隨后質(zhì)疑司徒先生買(mǎi)到蝦含有明膠，劉永堅(jiān)教授對(duì)此予以了否認(rèn)，他說(shuō)蝦中注射明膠可操作性較小，因?yàn)槊髂z價(jià)格并不便宜。劉永堅(jiān)教授建議，市民應(yīng)盡量選購(gòu)活蝦，如果感覺(jué)有異味，就不要食用。

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