復(fù)旦大學(xué)研究生吳恒從未想到，自己會(huì)因創(chuàng)辦食品安全網(wǎng)站，繪制中國(guó)食品安全問(wèn)題形勢(shì)圖而一躍成為“網(wǎng)絡(luò)紅人”。

　　2011年6月17日，吳恒與34名網(wǎng)絡(luò)志愿者創(chuàng)辦的“擲出窗外”網(wǎng)站上線。目前，資料庫(kù)已搜集近3000篇關(guān)于食品安全問(wèn)題的新聞報(bào)道，點(diǎn)擊量突破19萬(wàn)人次。該網(wǎng)站內(nèi)容被上海政府新聞辦官方微博“上海發(fā)布”轉(zhuǎn)載，近日一度因訪問(wèn)量過(guò)大而癱瘓。

　　網(wǎng)站名“擲出窗外”

　　打開(kāi)“擲出窗外”網(wǎng)站可以看到，頂端掛著一幅中國(guó)食品安全問(wèn)題形勢(shì)圖，概括了從2004年至2011年這8年間的食品安全狀況調(diào)查。圖上顯示，2004年，全國(guó)僅有4個(gè)食品安全嚴(yán)重區(qū)域，2011年發(fā)展為11個(gè)，長(zhǎng)江以南地區(qū)幾乎“全軍覆沒(méi)”。

　　“我也曾是‘溫水里的青蛙’，看到頻頻爆出的食品安全丑聞，只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)圍觀，認(rèn)為有毒食品離自己很遙遠(yuǎn)?！边@個(gè)被認(rèn)為是目前中國(guó)信息最全的有毒食品警告網(wǎng)站，其創(chuàng)辦多少帶有偶然因素。

　　2011年4月，吳恒看到一條報(bào)道，得知最愛(ài)吃的鐵板牛肉蓋澆飯中的牛肉，可能是用牛肉膏制造的假牛肉，吃多會(huì)致癌。他突然驚覺(jué)：永遠(yuǎn)不要對(duì)他人的苦難無(wú)動(dòng)于衷，因?yàn)檎l(shuí)也無(wú)法保證下一個(gè)不是你。他由此決定，做一個(gè)收集專門(mén)曝光食品安全問(wèn)題的平臺(tái)，讓更多的人了解到食品安全現(xiàn)狀，提高公眾的防范和主動(dòng)監(jiān)督的意識(shí)。

　　本科時(shí)期的理工科與計(jì)算機(jī)訓(xùn)練，使吳恒具備了用軟件制作圖表與表格的能力，而身為歷史專業(yè)的碩士生，提取和整理這些海量信息，也是吳恒的本行。

　　“擲出窗外”的網(wǎng)站名來(lái)自于美國(guó)的一本紀(jì)實(shí)小說(shuō)。1906年，美國(guó)作家厄普頓在芝加哥一家肉食加工廠打工數(shù)月后，寫(xiě)出一本紀(jì)實(shí)小說(shuō)《叢林》，書(shū)中描述了肉食加工廠的骯臟污穢場(chǎng)景。據(jù)作者介紹，美國(guó)的《純凈食品與藥品法》在小說(shuō)問(wèn)世后設(shè)立。與此同時(shí)，美國(guó)政府還創(chuàng)建了被稱為“美國(guó)食品安全守護(hù)神”的美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的前身。

　　“羅斯福的‘?dāng)S出窗外’事件成為美國(guó)食品安全史上一個(gè)分水嶺，希望我的網(wǎng)站能夠起到警示的作用。”吳恒認(rèn)為，“擲出窗外”是每個(gè)人面對(duì)食品安全公共問(wèn)題時(shí)應(yīng)有的態(tài)度。

　　報(bào)告稱國(guó)人“易糞相食”

　　吳恒將自己的食品安全調(diào)查報(bào)告取名為“易糞相食”。這個(gè)詞語(yǔ)受《左傳》中“易子相食”的啟發(fā)?！八^‘易糞相食’，就是每種食品的生產(chǎn)者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此從來(lái)不吃，長(zhǎng)此以往，每個(gè)人吃的都可能是垃圾。每次聽(tīng)到這些人沾沾自喜的口氣時(shí)，我總是悲從中來(lái)——我做的雞翅有問(wèn)題，我不吃雞翅，但是我會(huì)喝牛奶；我賣的牛奶有問(wèn)題，我不喝牛奶，但是我吃雞翅。無(wú)論愿意與否，在食品安全問(wèn)題中，沒(méi)有人是一座孤島，沒(méi)有人能夠獨(dú)善其身?！?/p>

　　5月3日，吳恒的這個(gè)網(wǎng)站因流量超負(fù)荷一度癱瘓，他連夜自費(fèi)更換了網(wǎng)站服務(wù)器并購(gòu)買了新的域名?！?00元一年的費(fèi)用我還負(fù)擔(dān)得起，而且網(wǎng)站維護(hù)工作都是由復(fù)旦校友志愿者們共同完成的?！?/p>

　　巧合的是，和小說(shuō)《叢林》的命運(yùn)相仿，“擲出窗外”網(wǎng)站走紅后，政府部門(mén)也有了動(dòng)作。3月29日，上海正式開(kāi)通啟用了食品安全投訴熱線“12331”，消費(fèi)者在上海遇到任何食品安全類問(wèn)題，都可以直接撥打熱線咨詢、投訴和舉報(bào)，從而徹底解決了食品安全舉報(bào)電話號(hào)碼多，消費(fèi)者記不住，也分不清該向哪個(gè)部門(mén)投訴舉報(bào)的難題。

　　上海市食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)人還表示，為鼓勵(lì)消費(fèi)者共同參與監(jiān)督，對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行舉報(bào)，上海已明確由市財(cái)政設(shè)立食品安全舉報(bào)專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，有關(guān)舉報(bào)一經(jīng)核實(shí)，最高獎(jiǎng)勵(lì)金額將達(dá)到20萬(wàn)元。

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