腌好的豬肉被放進(jìn)水中浸泡。

　　亞硝酸鈉和敵百蟲(chóng)被放進(jìn)工業(yè)用鹽中攪拌。

　　查處行動(dòng)

　　中堂 多部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)搗毀窩點(diǎn)

　　昨天清晨，中堂鎮(zhèn)工商、經(jīng)貿(mào)、綜合執(zhí)法、食藥監(jiān)局、鹽業(yè)公司、公安等多部門(mén)執(zhí)法人員陸續(xù)趕到現(xiàn)場(chǎng)。

　　綜合執(zhí)法分局工作人員告訴記者，這個(gè)窩點(diǎn)去年就被查處過(guò)，今年6月以來(lái)也被查處過(guò)幾次了，但查一次換一個(gè)地方，“老鼠搬家”。這一次查處，執(zhí)法人員直接將其窩點(diǎn)搗毀。

　　工商部門(mén)在現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，該窩點(diǎn)屬無(wú)證經(jīng)營(yíng)；食藥監(jiān)局確認(rèn)，這些豬肉來(lái)源不明，屬病死豬肉；而現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的亞硝酸鈉、農(nóng)藥，也確認(rèn)是用來(lái)攪拌工業(yè)用鹽腌制豬肉。工作人員將窩點(diǎn)內(nèi)的臘肉、臘腸、腌制的肉和病死豬肉，以及機(jī)器全部收繳；肉品被送到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的焚化爐銷(xiāo)毀。

　　大嶺山 查扣千斤問(wèn)題臘肉

　　昨天中午，大嶺山鎮(zhèn)食安辦牽頭，經(jīng)貿(mào)辦、工商分局、綜合執(zhí)法分局等部門(mén)也積極行動(dòng)起來(lái)，對(duì)位于信立農(nóng)批橫六路76號(hào)林貴臘味批發(fā)行進(jìn)行檢查。

　　檢查發(fā)現(xiàn)了約500公斤來(lái)源不明的臘肉，從銷(xiāo)售賬單看，這些臘肉一般以7~15元/斤的價(jià)格批發(fā)出去，遠(yuǎn)低于正常的市場(chǎng)價(jià)格。由于該店未能提供合格進(jìn)貨證明及檢驗(yàn)合格報(bào)告，鎮(zhèn)工商分局對(duì)該批臘肉進(jìn)行查扣，并作進(jìn)一步檢測(cè)。

　　與此同時(shí)，大嶺山鎮(zhèn)工商分局牽頭，聯(lián)合食安辦等部門(mén)，召集信立農(nóng)批“臘味一條街”經(jīng)營(yíng)戶召開(kāi)通報(bào)會(huì)，教育告誡食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法，依法經(jīng)營(yíng)。大嶺山鎮(zhèn)還將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)臘肉市場(chǎng)的檢查監(jiān)控。

　　焦點(diǎn)問(wèn)題

　　病死豬肉哪里來(lái)？

　　從外地低價(jià)收購(gòu)而來(lái)，每天獲利上萬(wàn)

　　一個(gè)月前，知情人小郝曾向記者舉報(bào)稱，有一個(gè)專門(mén)宰殺死豬的大型窩點(diǎn)，這些死豬肉專門(mén)用來(lái)做臘肉。9月下旬，記者還專程跟隨小郝趕往普寧尋找宰殺死豬窩點(diǎn)。

　　此次，中堂鎮(zhèn)這個(gè)窩點(diǎn)制作臘肉臘腸被確認(rèn)就是病死豬肉。這些病死豬肉從哪里來(lái)？記者在前3天的暗訪中發(fā)現(xiàn)，有時(shí)在上午10時(shí)左右，有時(shí)在傍晚，會(huì)有小貨車(chē)將病死豬肉運(yùn)來(lái)。這些貨車(chē)大多是惠州車(chē)牌。

　　前天的暗訪中記者看到，從小貨車(chē)上卸下來(lái)的病死豬有幾只非常小，有幾只已經(jīng)開(kāi)始變色發(fā)臭。黑窩點(diǎn)老板收購(gòu)這些病死豬，低的每斤只要2元，高的也不超過(guò)6元。

　　知情人告訴記者，這些病死豬專門(mén)是從惠州博羅、廣州增城以及深圳等地收購(gòu)過(guò)來(lái)的。病死豬肉經(jīng)過(guò)腌制、熏烤成為臘肉，每斤售價(jià)5~15元左右，一般來(lái)說(shuō)，每斤臘肉的利潤(rùn)在3元左右。

　　按照這個(gè)價(jià)格計(jì)算，黑窩點(diǎn)老板每天的獲利就達(dá)上萬(wàn)元?！罢潜├?qū)使，使得黑心老板昧著良心做這樣的毒臘肉臘腸”。